Uma dieta sem carboidratos não é muito popular, pois muitas pessoas acreditam que manter essa dieta é bastante difícil. No entanto, uma extensa lista de produtos aprovados e resultados rápidos podem indicar o contrário.
A dieta sem carboidratos é um dos tipos de dieta que, apesar de sua eficácia, reúne muito menos adeptos devido à sua aparente complexidade. Muitos acreditam que abandonar os carboidratos será difícil de tolerar, levará a colapsos constantes e, como resultado, a eficácia da perda de peso diminuirá. Enquanto isso, se você seguir atentamente as regras, poderá seguir a dieta com bastante facilidade, perdendo até sete quilos de excesso de peso por semana.
Não se automedique! Em nossos artigos coletamos os dados científicos mais recentes e as opiniões de especialistas renomados na área da saúde. Mas lembre-se: só um médico pode fazer o diagnóstico e prescrever o tratamento.
Por que este sistema nutricional dá resultados tão excelentes? O fato é que o cardápio da dieta pobre em carboidratos é baseado em alimentos ricos em proteínas, fibras (que muitas vezes nos faltam) e gorduras saudáveis.
A essência de uma dieta sem carboidratos
A dieta pobre em carboidratos baseia-se nos princípios da dieta cetogênica terapêutica, que tem sido utilizada para controlar crises epilépticas em crianças. Na década de 1990, o produtor Jim Abrahams, cujo filho conseguiu controlar crises epilépticas com a ajuda da dieta cetônica, criou um centro científico para atrair a atenção para a dieta sem carboidratos.
Mais suave do que a dieta cetônica, a dieta sem carboidratos não coloca o corpo em cetose (um estado em que o corpo usa gorduras em vez de carboidratos como fonte de energia), mas ajuda a perder peso.
Uma dieta pobre em carboidratos para mulheres é uma forma popular de perder vários quilos de excesso de peso em um curto período de tempo. Às vezes, o valor negativo pode chegar a 6 quilos ou mais, mesmo se você seguir a dieta por apenas uma semana. Sua essência é que o corpo não receba carboidratos em excesso, que então acumularão gordura. Durante esta dieta, o corpo queima parte da gordura acumulada em vez dos carboidratos consumidos.
Dieta pobre em carboidratos: recomendações
É muito importante para quem decide seguir uma dieta pobre em carboidratos para perder peso controlar a quantidade de sal e líquidos. É melhor beber água limpa, mas refrigerante sem açúcar está bem. Quanto ao sal, é importante consumir um pouco mais que o habitual. Por exemplo, você pode beber uma ou duas xícaras de caldo por dia.
Dieta pobre em carboidratos: lanches
Para controlar sua perda de peso e evitar consumir alimentos que você não pode comer em uma dieta sem carboidratos, é importante focar em lanches seguros. Podem ser ovos cozidos, iogurte sem açúcar ou cenouras normais.
Esportes com dieta pobre em carboidratos
Outra regra importante da dieta sem carboidratos: para obter o máximo de resultados, é necessário fazer algum tipo de atividade física todos os dias, como andar de bicicleta, nadar, caminhar, musculação ou cardio. Mas lembre-se: quanto mais você se exercita, mais alimentos contendo carboidratos complexos você deve consumir.
Dieta pobre em carboidratos: alimentos permitidos
A lista de alimentos que você pode comer com uma dieta baixa em carboidratos é bastante extensa. A partir dele você pode facilmente criar um cardápio bem variado para a semana. Os produtos a seguir irão ajudá-lo a alcançar resultados máximos.
- Carne:carne bovina, cordeiro, porco, frango.
- Peixe:salmão, truta, arinca e outros. O peixe do rio é a melhor opção.
- Ovos: Ovos enriquecidos com ômega-3 de todas as aves.
- Vegetais:espinafre, brócolis, couve-flor, cenoura.
- Frutas e bagas:maçãs, laranjas, peras, mirtilos, morangos.
- Nozes e sementes:amêndoas, nozes, sementes de girassol e outros.
- Produtos lácteos com alto teor de gordura:queijo, manteiga, creme de leite, iogurte.
- Gorduras e óleos:óleo de coco, manteiga, banha, azeite e óleo de peixe.
Você também pode beber café preto sem leite, vinho e chocolate com uma dieta pobre em carboidratos. Mas apenas com moderação.
Dieta pobre em carboidratos: cardápio da semana
Compilamos um menu de amostra de uma dieta pobre em carboidratos por uma semana para uma perda de peso eficaz. Lembramos que o efeito máximo que pode ser alcançado é uma perda de até 7 quilos em uma semana.
O menu de dieta sem carboidratos para todos os dias contém menos de 50 gramas de carboidratos por dia.
Segunda-feira
- Café da manhã:omelete com vegetais diversos, frita na manteiga ou óleo de coco.
- Jantar:iogurte com mirtilos e um punhado de amêndoas.
- Jantar:cheeseburger sem pãezinhos, servido com legumes e molho de salsa.
Terça-feira
- Café da manhã:bacon e ovos.
- Jantar:hambúrguer sem pães e vegetais verdes.
- Jantar:salmão com manteiga e legumes.
Quarta-feira
- Café da manhã:ovos e vegetais fritos em manteiga ou óleo de coco.
- Jantar:salada de camarão com azeite.
- Jantar:frango grelhado com legumes.
Quinta-feira
- Café da manhã:omelete com vegetais diversos, frita na manteiga ou óleo de coco.
- Jantar:smoothie com leite de coco, frutas vermelhas, amêndoas e proteína em pó.
- Jantar:bife e legumes.
Sexta-feira
- Café da manhã:bacon e ovos.
- Jantar:salada de frango com azeite.
- Jantar:costeletas de carne com legumes.
Sábado
- Café da manhã:omelete com vários vegetais.
- Jantar:iogurte com frutas vermelhas, coco e um punhado de nozes.
- Jantar:almôndegas com legumes.
Domingo
- Café da manhã:bacon e ovos.
- Jantar:um shake de leite de coco, um pouco de creme de leite, proteína em pó e frutas vermelhas.
- Jantar:Asas de frango grelhado com espinafre cru.
Contras de uma dieta sem carboidratos
- Comer uma variedade limitada de alimentos (especialmente frutas, vegetais e grãos integrais) pode levar a deficiências de micronutrientes.
- Muitas pessoas apresentam sintomas como diarreia, fadiga, cólicas e dores de cabeça ao seguir uma dieta sem carboidratos.
- Comer uma dieta pobre em carboidratos pode aumentar os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL), muitas vezes chamada de colesterol "ruim". Isso aumenta o risco de fígado gorduroso e doenças cardiovasculares.
- Algumas pessoas acham muito difícil seguir uma dieta rigorosa, por isso a perda de peso provavelmente será temporária. Também pode levar a distúrbios alimentares.
Dieta pobre em carboidratos: riscos e contra-indicações
A maioria das pessoas consegue seguir uma dieta sem carboidratos sem riscos graves, mas há grupos de pessoas que só devem iniciar a dieta se prescrito por um médico:
- pessoas com diabetes e tomando insulina;
- pessoas com pressão alta;
- mulheres grávidas e lactantes;
- pessoas com doença renal;
- adolescentes.
Receitas simples para uma dieta baixa em carboidratos
Ovos e legumes fritos em óleo de coco
Ingredientes:óleo de coco, vegetais frescos ou vegetais congelados (cenoura, couve-flor, brócolis, feijão verde), ovos, especiarias, espinafre (opcional).
Instruções:
- Adicione o óleo de coco à panela e ligue o fogo.
- Adicione vegetais. Se usar uma mistura congelada, deixe os vegetais descongelarem ligeiramente por alguns minutos.
- Adicione 3-4 ovos.
- Adicione especiarias - uma mistura ou apenas sal e pimenta.
- Adicione espinafre (opcional).
- Frite até terminar.
Asas de frango frito com ervas e molho de salsa
Ingredientes:asas de frango, especiarias, ervas, salsa.
Instruções:
- Esfregue as asas de frango com a mistura de temperos de sua preferência.
- Leve ao forno e cozinhe a 180-200°C por cerca de 40 minutos até dourar.
- Sirva com verduras e salsa.
Sem cheeseburgers com carboidratos
Ingredientes:manteiga, carne moída, queijo cheddar, cream cheese, molho, especiarias, espinafre.
Instruções:
- Adicione óleo à panela e ligue o fogo.
- Faça costeletas de carne picada e frite em uma frigideira, acrescente temperos.
- Vire as costeletas até terminar.
- Adicione algumas fatias de cheddar e um pouco de cream cheese por cima.
- Reduza o fogo e tampe até o queijo derreter.
- Sirva com espinafre cru. Se quiser, pode regar as verduras e os espinafres com a gordura da frigideira.
- Para deixar os hambúrgueres mais suculentos, adicione um pouco de salsa.